Gulasz wołowy z papryką i pieczarkami

Gulasz wołowy z papryką i pieczarkami

A o to przepis na mój ulubiony gulasz wołowy. 

W ogóle lubię dania jednogarnkowe ze względu na niewielką ilość późniejszego zmywania ;)

Gulasz jest dobrze doprawiany i wyrazisty w smaku. Mięso jest delikatne i rozpływające się w ustach.

A cały sekret to długie gotowanie na małym ogniu - zupełnie jak z rosołem ;)

Spróbujcie a nie pożałujecie!

Składniki:

500 gram mięsa wołowego

1 większa cebula

9 pieczarek

3 mniejsze papryki (u mnie każda w innym kolorze)

500 gram koncentratu sosu pomidorowego (w kartonowym pudełeczku)

2 ząbki czosnku

Sól

Pieprz

Papryka słodka

Czosnek w proszku

Olej rzepakowy

Przygotowanie:

W większym garnku rozgrzewamy olej rzepakowy. Szklimy cebulę z 2 wyciśniętymi ząbkami czosnku. Mięso dokładnie myjemy i kroimy na kawałki gulaszowe (grubość około 2, 3 cm). Wrzucamy do garnka.

Doprawiamy solą, pieprzem , słodką papryką i czosnkiem w proszku. Smażymy przez około 20 minut.

Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i dusimy przez kolejne 20 minut, co jakiś czas mieszając. Następnie dodajemy pokrojone w plastry pieczarki i dusimy znowu przez jakieś 20 minut. Znowu co jakiś czas mieszamy. Na koniec dodajemy sok pomidorowy i dusimy przez kolejne 30-40 minut. Mieszamy znowu. Doprawiamy do smaku i podajemy gorące z kromką chleba.

Smacznego!