Czekoladowe trufle w cukrze pudrze

Czekoladowe trufle w cukrze pudrze

Przepis pochodzi z mojewypieki.com

Ja trochę zmieniłam proporcje czekolad. W oryginale jest więcej czekolady gorzkiej 70% (150 gram). Ja proporcje wyrównałam 100 gram mlecznej i 100 gram gorzkiej, z tym że użyłam czekolady 90% kakao.

Trufle są super słodkie i pyszne. Robi się je raz dwa. Tylko wszystko, łącznie z osobą robiącą trufle, jest w czekoladzie :)

Ale ma to swoje plusy :) Można oblizywać paluchy ;)

Składniki:

100 gram czekolady gorzkiej 90%

100 gram czekolady mlecznej

100 gram serka mascarpone

1 łyżka wódki (ja dałam wiśniówkę)

cukier puder do obtoczenia trufli

Przygotowanie:

Obie czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić.

Serek mascarpone zmiksować z wódką. Następnie dodawać partiami rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę, ciągle miksując.

Powstałą masę należy wsadzić do lodówki i schłodzić do momentu, aż będzie na tyle twarda i gęsta, że będzie z niej można formować trufle.

Łyżką nabierać czekoladę i w rękach formować kulki.

Obtaczać w cukrze pudrze i zajadać się z radością ;)