Schab pieczony z jabłkami

Schab pieczony z jabłkami

Przepis na przepyszny schab pieczony z jabłkami.

Jabłka pod wpływem pieczenia robią się gęstym sosem, którym serwujemy razem z mięsem.

Na ten moment jest to chyba nasz ulubiony zapiekany schab, pachnący ziołami i jabłkami.

Polecam serdecznie, bo jest naprawdę dobry, a przy tym przygotowanie schabu jest "proste jak budowa cepa" ;)

Składniki:

1 kg schabu

4 jabłka

Trochę oliwy

Sól gruboziarnista

Tymianek suszony

Kminek

Rozmaryn

Oliwa z oliwek

1 goździk

Przygotowanie: 

Schab myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym. Wkładamy mięso do naczynia żaroodpornego. 

Polewamy oliwą, oprószamy solą gruboziarnistą.

Przyprawiamy tymiankiem (całkiem sporo), dodajemy kminek (trochę mniej) oraz rozmaryn (najmniej).

Obieramy jabłka, wykrawamy z nich gniazda nasienne. Kroimy na plasterki - takie nie za grube i nie za chude :)

Schab możemy poprzecinać na górze, ale nie musimy.

Obkładamy mięso jabłkami - im więcej, tym więcej sosu :)

Dorzucamy 1 goździka i wkładamy mięso na godzinę do lodówki.

Po tym czasie, rozgrzewamy piekarnik.

Nasze mięso ma się piec około 1 godziny czasu. 

Jest taka zasada, której się trzymam - tyle ile waży mięso, tyle je pieczemy :)

Czyli jeśli waży 1 kg to pieczemy 1 godzinę, jeśli 1,5 kg to 1,5 godziny, itd.

Podajemy z puree ziemniaczanym, polanym sosem jabłkowym.

Smacznego!