Powidła śliwkowo-czekoladowe

Powidła czekodżem - czekośliwka

Dzisiaj przepis na powidła śliwka z czekoladą. Mogłam zrobić normalne powidła śliwkowe, ale z racji posiadania tabliczek czekolady gorzkiej 50% postanowiłam zrobić powidła śliwkowe z czekoladą.

Przyznam nieskromnie, że wyszły rewelacyjne.

Zostawię jeden słoiczek na święta i wykorzystam je do piernika korzennego. Taki piernik z powidłami śliwkowymi z czekoladą .... mmmm! Aż się rozmarzyłam!

No, ale wracając do rzeczywistości - o to przepis:

Składniki (na 3 słoiczki):

2 kg śliwek węgierek

2 tabliczki czekolady gorzkiej 50% (w sumie 200 gram)

400 gram cukru

Przygotowanie:

Śliwki wymyć, przekroić na pół, powyciągać pestki. Przełożyć do garnka najlepiej z grubym dnem lub z powłoką nieprzywieralną.  

Śliwki smażyć do czasu, aż uzyskamy pożądaną konsystencję. W połowie smażenia dodać cukier.

Pod sam koniec smażenia dodać posiekaną czekoladę.

Ja chciałam, aby powidła były bardzo gęste. Pierwszego dnia, wieczorem, smażyłam 3 godziny. Następnego dnia smażyłam 2 godziny - wówczas dodałam cukier i czekoladę. A później wieczorem podsmażyłam jeszcze 1 godzinę.

Gorące powidła przekładać do słoików i układać do góry dnem. Nie ruszać do całkowitego wystygnięcia słoików.