Szaszłyki drobiowe z piekarnika

Szaszłyki drobiowe z piekarnika z cukinią i papryką

Dzisiaj prezentuję przepis na pyszne, aromatyczne szaszłyki.

Szaszłyki powstały z potrzeby chwili. Wyszły ekstra.

Bardzo aromatyczne za sprawą świeżej kolendry i intensywne w smaku dzięki marynowaniu w sosie sojowym i sezamie.

Danie jest lekkie, w sam raz na lato.

Składniki (14 sztuk):

600 gram piersi z kurczaka

1 papryka czerwona

1 papryka żółta

1 młoda cukinia

Do marynaty:

Sos sojowy (1/3 szklanki)

Garść świeżej kolendry

Sezam 

1 rozgnieciony ząbek czosnku

Trochę miodu (3 łyżki)

1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na dość duże kawałki. Wsadzamy do większej miski.

Sos sojowy mieszamy z miodem. Dodajemy sok z cytryny i rozgnieciony ząbek czosnku. Dodajemy świeżą kolendrę i sezam. Kurczaka zalewamy miksturą i wsadzamy na minimum na 30 minut do lodówki.

W między czasie kroimy papryki i cukinię w dość grubą kostkę. 

Gdy nasz kurczak jest już zamarynowany wyciągamy go z lodówki. Patyczki do szaszłyków możemy namoczyć w wodzie, aby podczas pieczenia nie spaliły się.

Kurczaka z warzywami nadziewamy na wykałaczki.

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut. 

Smacznego!