Drożdżówki z serem z automatu

Bułeczki drożdżowe ze słodkim serem z automatu do chleba

Przepis na ciasto drożdżowe pochodzi z aromatkuchni.blogspot.com

Kupiłam ser na sernik i leżał w lodówce, bo co rusz, ktoś przywoził nam sernik :)

Więc postanowiłam zrobić z tego nieszczęsnego sera coś innego.

Padło na domowe drożdżówki.

Jak wiecie, uwielbiam ciasto drożdżowe. Zawsze wyrabiam je w automacie, bo dzięki temu jestem pewna, że zawsze wyjdzie :)

Ser z kolei zrobiłam z przepisu babci na ser do naleśników.

Drożdżówki wyszły pyszne. Naprawdę warto wypróbować!

Polenta - kaszka kukurydziana z jabłkiem i truskawkami

Polenta - kaszka kukurydziana z jabłkiem i truskawkami nie tylko dla niemowlaka :)

Polenta, czyli kaszka kukurydziana.

Postanowiłam zrobić córce (10 miesięcy) na śniadanie kaszkę kukurydzianą z owocami. Jak na pierwszy raz to całkiem jej smakowała. 

Przyznam szczerze, że mi również :)

Kasza kukurydziana jest bogata w witaminy, minerały i mikroelement. Zawiera mnóstwo błonnika oraz żelaza. Nie ma co ukrywać - jest bombą odżywczą. Także dla Waszego zdrowia oraz zdrowia maluchów - bardzo polecam!

Słodkie placuszki z musem rabarbarowym

Słodkie placuszki z musem rabarbarowym

Przepis na placuszki z samedobrerzeczy.blogspot.com

Placki są rewelacja! Robi się je mega szybko, są miękkie i pachnące. A do tego ciepły, słodko-kwaśny mus rabarbarowy.

Jest to danie must have w okresie rabarbaru. Koniecznie zróbcie. 

Twaróg ser biały z mleka od krowy

Twaróg, biały ser z mleka od krowy

Specjalnie dla córki postanowiłam zrobić prawdziwy wiejski ser.

Pojawił się tylko jeden mały problem - brak mleka od krowy.

Jednak teść, jak zwykle stanął na wysokości zadania, mleko od prawdziwej, szczęśliwej krówki przyjechało do Warszawy :)

Mleko od krowy jest gęste. Na wierzchu mleka bardzo szybko odkłada się śmietana. 

Ser jest zdecydowanie inny niż ten w sklepach. Jest pyszny, miękki, lekko kwaskowaty. I może stać nawet przez tydzień w lodówce. 

Jak tylko macie dostęp do mleka od krowy - zróbcie sobie twaróg, bo jest pyszny i łatwy w przygotowaniu!

Jak zrobić pyszny twaróg z mleka od krowy? A bardzo proszę - właśnie tak:

Rogaliki maślane z automatu

Rogale śniadaniowe z automatu

Przepis pochodzi ze strony nakrytystoliczek.blogspot.com

Ja pozwoliłam sobie go przerobić na przepis do maszyny do wypieku chleba.

Dzięki temu przygotowanie trwa tyle, ile maszyna pracuje :)

U mnie 1 h 50 min + wrzucenie składników do maszyny.

Rogaliki są mięciutkie i pyszniutkie. W sam raz na pyszne śniadanko!

Już raz robiłam pieczywo z tego przepisu, a były to bułki śniadaniowe z czarnuszką i sezamem (klik, klik).

Jeśli nie chce wam się zawijać rogali, zróbcie bułki.

Jednak rogale podane na śniadanie mają w sobie to coś. Zgadzacie się?

Ekspresowe bułki

Ekspresowe bułki

Przepis z kuchniawformie.pl

Znacie to uczucie, gdy jesteście głodni, a nie możecie wyjść z domu? I czekacie na męża, który powinien kupić pieczywo, a przychodzi bez pieczywa?

Albo, gdy budzicie się rano i już Was ssie w żołądku, a pieczywa brak?

Albo, gdy nie możecie patrzeć na pieczywo sklepowe, a chcecie szybko zjeść dobrą bułę?

Ja znam. I dlatego mam ten przepis.

A teraz macie też go Wy :)

Od zjedzenia tych bułek dzieli Was jakieś 40 minut (już z pieczeniem). Także do dzieła! :)

Drożdżówki orzechowe z automatu do chleba

Orzechowe drożdżówki z maszyny w kształcie serca

Przepis pochodzi z mojewypieki.com

Dostałam trochę zmielonych orzechów i coś musiałam z nimi zrobić. Padło na te drożdżówki.

Słodkie, orzechowe, z nutką rumu. Do tego mięciutkie i pachnące.

Ja oczywiście ciasto drożdżowe wyrabiam w automacie, ale jeśli ktoś ma chęć, może pokusić się o ręczne zrobienie ciasta. 

Naprawdę warto je zrobić. Są rewelacyjne!

Składniki:

160 ml mleka

1 jajko

2,5 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru

Pół łyżeczki soli

2 łyżki masła

7 gram drożdży suchych (całe opakowanie)

*jajko do posmarowania drożdżówek

Składniki na farsz:

200 gram zmielonych orzechów włoskich

100 gram cukru

Pół łyżeczki cynamonu

80 ml słodkiej śmietany 36%

40 gram rumu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w automacie do chleba, pamiętając o kolejności: płyny, sypkie, drożdże.

Jak zwykle, skorzystajcie z listy składników - jest umieszczona w kolejności, w jakiej trzeba wrzucać wszystko do maszyny :)

Nastawiamy program wyrabianie ciasta i czekamy :)

Przygotowanie ciasta dla niezautomatyzowanych (wg mojewypieki.com)

Mąkę przesiać z drożdżami. Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto, pod koniec dodając roztopione masło. Wyrabiać kilka minut aż nie będzie kleiło się do rąk (nie dosypywać mąki). 

Dygresja: Nigdy nie wyrobię tak ciasta, jak automat. Dlatego ja wszystkie drożdżowe ciasta wyrabiam w automacie - jest pod tym względem niezastąpiony. 

Następnie ciast odstawić do wyrośnięcia, w ciepłe miejsce na ok. 1,5 h.

Przygotowanie farszu:

Wszystkie składniki połączyć ze sobą, lekko ucierając.

Robienie drożdżówek:

Ciasto podzielić na 2 części, a każdą z nich na 5 kulek.

Każdą kulkę rozwałkować. Smarować farszem (nie musi być grubo).

Posmarowane ciasto zawinąć w rulon, jak naleśnik.

Następnie złożyć na pół i przekroić ostrym nożem, zostawiając nieprzecięte 2 cm.

Po przecięciu wywijamy przecięte boki, otrzymując kształt serca.

 

Tak przygotowane drożdżówki, przełożyć na blachę, zostawić na chwilę do wyrośnięcia.

Będziemy piec je w dwóch turach, ponieważ układamy je w dość sporych odstępach - rosną podczas pieczenia.

Najlepiej na 1 turę piec 5 drożdżówek.

Włączyć piekarnik i nastawić na 180 stopni. 

Wyrośnięte drożdżówki można posmarować jajkiem (ja tego nie zrobiłam). 

Piec przez 15-18 minut (u mnie 18).

Upieczone drożdżówki wcinać np. ze szklanką mleka :)

Smacznego!

Rogaliki z ciasta francuskiego z marmoladą różaną

Rogaliki z ciasta francuskiego z marmoladą różaną

Proszę Państwa! Oto przepis na najprostsze na świecie rogaliki z ciasta francuskiego.

Łatwiej się już nie da.

Przygotowanie to jakieś max 10 minut, pieczenie ok. 15 minut i w tedy sposób mamy w 25 minut super rogaliki.

Warunek jest jeden - wcześniej trzeba udać się do Biedronki po ciasto francuskie i mieć w domu/kupić marmoladę! :)

Składniki:

1 opakowanie ciasta francuskiego

Trochę marmolady różanej

1 rozbełtane jajko

Przygotowanie:

Ciasto francuskie rozwijamy. Nie ściągamy go z papieru, na którym się znajduje.

Wycinamy trójkąty. Na środku każdego trójkąta kładziemy kleks marmolady. 

Zawijamy od spodu trójkąta ku górze. Tak przygotowane rogaliki przenosimy sprytnie na blachę do pieczenia.

Nastawiamy piekarnik.

W małej miseczce/szklance roztrzepujemy jajko. Do tej pory nie miałam pędzelka i smarowałam wszystko łyżeczką - jednak mam pędzelek i teraz życie jest piękniejsze ;) Także jeśli mamy pędzelek smarujemy wierzch każdego rogalika jajkiem. Ale jeśli nie mamy pędzelka to i tak smarujemy wierzch rogalików łyżeczką/widelcem czy co tam mamy pod ręką.

Pieczemy przez 12-15 minut lub na złoto.

Ta da!

Bułki włoskie z automatu

Bułki włoskie

Dzisiaj przepis na bułeczki włoskie z maszyny.

Dawno, dawno temu kupiłam sobie taką bułkę w sklepie i się zakochałam. 

Niestety jeszcze nie udało mi się dotrzeć do idealnego przepisu, ale wciąż próbuję i jestem coraz bliżej.

(Jeśli wiecie, jakie przyprawy są w oryginalnych bułkach włoskich, dajcie mi koniecznie znać!!! :)). 

Dzisiejsza propozycja to bułki typu włoskiego z oregano, tymiankiem, kurkumą i solą gruboziarnistą.

Bułki są mięciutkie w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz. 

Aromatyczne, pachnące i nieziemsko żółte za sprawą kurkumy. 

Są fajną alternatywą dla bułek śniadaniowych (klik, klik). Jeśli macie ochotę na bułki słone a nie słodkie - to te będą w sam raz!
Najlepiej smakują tego dnia, którego były pieczone!

Składniki (na 8 bułek):

230 ml wody

2 i pół łyżki oliwy z oliwek

500 gram mąki pszennej

1,5 łyżki soli

1/2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki tymianku

2 łyżeczki oregano

1/2 łyżeczki kurkumy

12 gram świeżych drożdży

Do posypania:

Sezam

Sól gruboziarnista

Przygotowanie:

Wszystkie składniki (oprócz do posypania) umieszczamy w formie automatu do pieczenia chleba. 

Pamiętajmy o kolejności - płyny, sypkie i drożdże. Umieszczajmy najlepiej według listy składników, czyli: woda, oliwa z oliwek, mąka, sól, cukier, przyprawy a na końcu rozkruszmy drożdże.

Włączamy program - ciasto wyrabianie i czekamy aż automat skończy działać.

Po skończonej pracy maszyny, wyciągamy ciasto i dzielimy je na 8 części.

Włączamy piekarnik.

Z każdej części ciasta formujemy kulkę, którą delikatnie spłaszczamy.

Nacinamy każdą bułeczkę wzdłuż i poprzek (na krzyż).

Posypujemy obficie solą gruboziarnistą i sezamem.

Kładziemy na papierze do pieczenia na blasze i wkładamy do pieca na 20-25 minut.

Smacznego!

Walentynkowe śniadanie Pancakes w kształcie serca

Walentynkowe śniadanie - Pancakes w kształcie serduszek :)

Przepis z mojewypieki.com

.

Chcecie zrobić niespodziankę ukochanej osobie? Nie tylko w Walentynki, możecie wstać 15 minut wcześniej i usmażyć pancakes!

Możecie je usmażyć też tylko dla siebie i rozkoszować się chwilą rozpusty sam na sam ;)

Ja posiadam silikonową foremkę w kształcie serca, która idealnie będzie pasowała na słodkie śniadanie :)

Pancakes są delikatne i pyszne.

Możecie je podawać z czym tylko chcecie. Zasada jest jedna - ma być słodko i przyjemnie! :)

Składniki (na 6 sztuk):

1 szklanka mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki cukru

Szczypta soli

1 jajko

3/4 szklanki mleka

40 gram rozpuszczonego masła

Przygotowanie:

W pierwszej misce łączymy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Mieszamy.

W małym garnuszku rozpuszczamy masło. 

W drugiej małej misce roztrzepujemy jajko, dodajemy mleko i rozpuszczone masło. Mieszamy.

Łączymy zawartość obu misek.

Smażymy na patelni bez dodatku oleju.

Podajemy prosto do łóżka :)

Pyszne bułki śniadaniowe z automatu

Pyszne bułeczki śniadaniowe

Przepis na ciasto z nakrytystoliczek.blogspot.com

Są naprawdę boskie.Mięciutkie, puszyste. No rewelacyjne.

Ja przygotowuję bułki w maszynie (wyrobienie ciasta). Trwa to 1 godzinę i 50 minut.

Podam też przepis na wyrobienie ciasta dla niezautomatyzowanych :)

Koniecznie je zróbcie, bo tak dobrych bułek dawno nie jadłam :)

Jeśli tylko macie ochotę możecie je zrobić na słodko - poprzez dodanie rodzynek.

Ja tym razem zrobiłam je z czarnuszką i sezamem.

Składniki (na 8 bułek):

1 szklanka mleka

2,5 szklanki mąki

2 łyżki masła

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli

4 łyżeczki drożdży suszonych (20 gram drożdży świeżych)

małe roztrzepane jajko

+ ulubione dodatki (rodzynki, sezam, mak, czarnuszka, kminek, sól gruboziarnista)

Przygotowanie w automacie do chleba:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie w odpowiedniej kolejności - płyny, sypkie, drożdże.

Ustawiamy program - Ciasto wyrabianie i czekamy, aż maszyna skończy pracować.

Jeśli dodajecie rodzynki, to wtedy gdy maszyna da znać, że już czas na dodanie dodatków.

Po wyrobieniu ciasta wyciągamy je z automatu. Dzielimy na 8 części. Formujemy bułeczki i układamy w sporych odstępach na papierze do pieczenia na blasze. 

Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ulubionymi dodatkami. 

Wkładamy do rozgrzanego pieca (190 stopni) na 25 minut.

Przygotowanie ciasta metodą tradycyjną:

Przygotowujemy rozczyn.

Podgrzewamy mleko, dodajemy cukier i drożdże. Mieszamy do połączenia i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. 

Następnie w garnuszku rozpuszczamy masło. 

Do większej miski wsypujemy mąkę, sól. Dodajemy masło i nasze drożdże. Delikatnie mieszamy łyżką.

Wyciągamy ciasto na blat podsypany mąką i wyrabiamy przez min. 10 minut. 

Ciasto musi być delikatne i elastyczne. 

Gotowe ciasto przekładamy do miski, zakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę, do podwojenia objętości.

Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 części, formujemy bułeczki i układamy w sporych odstępach na papierze do pieczenia na blasze.

Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ulubionymi dodatkami.

Wkładamy do rozgrzanego pieca (190 stopni) na 25 minut.

SMACZNEGO!!!!

Naleśniki czekoladowe z konfiturą truskawkową

Naleśniki czekoladowe z konfiturą truskawkową

Od czasu do czasu zjadłabym naleśniki. Gdyby nie cały proces smażenia, przygotowanie naleśników byłoby wręcz ekspresowe. Jednak nie ma co się czarować. Przy smażeniu naleśników trzeba się trochę nastać.

Postanowiłam zrobić eksperyment i dodać do ciasta naleśnikowego kakao oraz przyprawę karmel i wanilia. 

Przy takiej ilości zastosowanego kakao naleśniki były dla mnie za mało czekoladowe. Dlatego w przyszłości spróbuję rozpuścić czekoladę i w takiej formie dodać ją do ciasta :)

Jednak niestandardowy, bo brązowy kolor naleśników, został otrzymany :)

Składniki (na 12 naleśników):

2 szklanki mąki

1 jajko

1 szklanka mleka

1,5 szklanki wody

4 łyżki kakao

3 łyżeczki przyprawy karmel&wanilia

Trochę oleju do smażenia

Konfitura truskawkowa (przepis tutaj)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą. Ja używam miksera, co by było szybciej. 

Smażyć na rozgrzanej patelni. 

Radzę jeść ciepłe, chociaż zimne są też niczego sobie :)

Flaugnarde lub jak kto woli clafoutis z truskawkami

Flaugnarde z truskawkami

(Przepis zaczerpnięty z http://blondynkagotuje.blogspot.com)

Flaugnarde jest często mylone z clafoutis. Clafoutis to typowe ciasto z czereśniami lub wiśniami. Natomiast do flaugnarde możemy dodać dowolny rodzaj owoców, jednak inny niż czereśnie lub wiśnie.

Deser jest specyficzny. 

Ciasto jest mokre, lekko zbite. W smaku przypomina trochę omlet.

W momencie miksowania miałam wrażenie, że to trochę zbyt rozwodnione ciasto naleśnikowe - ale tak właśnie ma być :)

Składniki:

500 gram truskawek

125 gram mąki

100 gram cukru pudru + trochę do posypania gotowego ciasta

szczypta soli

3 jajka

300 ml mleka

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder i sól. Mieszamy ze sobą. W małej miseczce roztrzepujemy widelcem jajka. Dodajemy do mąki. Miksujemy dokładnie. Na koniec dodajemy mleko. Miksujemy. 

Nasze wodniste ciasto wylewamy do formy wyłożonej wcześniej naszymi owocami - ja użyłam silikonowej, w kształcie serca :)

Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piernika na 40 minut. 

Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem i zjadamy :)

Myślę, że fajnie byłoby też to ciasto przelać do mniejszych kokilek. Takie małe, ciepłe porcje, posypane cukrem pudrem można by zjadać zaraz po upieczeniu :)

Chleb tostowy z automatu

Chleb tostowy z sezamem z automatu

Naszło mnie na chleb tostowy, który będzie świetnie pasował do świeżych owocowych konfitur i szklanki mleka.

Przeszukałam trochę internet, zmodyfikowałam przepisy i wyszło mi o to takie cudo.

Chleb jest lekko słodkawy, puszysty i bardzo delikatny. Nie smakuje jak typowe, sklepowe chleby tostowe. Moim zdaniem jest dużo lepszy. Przy wsypywaniu składników do maszyny, wydawało mi się, że chleba wyjdzie malutko. Myliłam się. Pięknie wyrósł i jest taki pulchniutki :)

Składniki:

125 ml wody

125 ml mleka

1 żółtko

2 i pół szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki soli

2 łyżeczki cukru

2 łyżeczki suchych drożdży

Do posmarowania:

1 białko

garść sezamu

Przygotowanie:

Wszystkie składniki w odpowiedniej kolejności wkładamy do maszyny do chleba (najpierw płyny, później sypkie, na końcu drożdże). Użyjmy kolejności z przepisu i nic złego się nie stanie.

Ja nastawiłam program 4 - chleb słodki, skórka średnia, wielkość 750 gram. Czas pieczenia niecałe 3 h.

Kiedy automat sygnalizuje nam, że jest moment na dodanie składników, wyciągamy mieszadła, formujemy nasz chlebek, smarujemy skórkę roztrzepanym białkiem jajka i posypujemy sezamem.

Po upieczeniu poczekajmy aż nasz chleb ostygnie i wyciągnijmy z formy.

Chałka trochę z automatu

Chałka drożdżowa "trochę z automatu"

(Przepis zaczerpnięty z kotlet.tv)

Uwielbiam chałki, w szczególności serwowane z masłem i dżemem. A do tego kubek mleka. 

Długo szukałam dobrego przepisu na chałkę, taką jaką pamiętam z dzieciństwa.

Większość chałek, na jakie trafiałam bardziej przypominały ciasto drożdżowe niż prawdziwą chałeczkę.

Jednak w końcu znalazłam i oto ona.

Chałka w nazwie z "trochę z automatu", gdyż cała procedura wyrabiania ciasta odbywa się w automacie.

Chałka z tego przepisu jest naprawdę spora. Moja ledwo zmieściła się do piekarnika.

Składniki: 

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki wody

550 gram mąki

1 jajko

2 łyżki masła

4 łyżki cukru

20 gram świeżych drożdży

Roztrzepane żółtko do posmarowania chałki.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wkładamy do automatu w odpowiedniej kolejności: płyny, suche, drożdże.

Najlepiej zrobić to wg podanej listy składników :)

Nastawiamy program "ciasto wyrabianie".

Gdy automat zasygnalizuje nam, że program się zakończył (u mnie 1h50min), wyciągamy ciasto na stolnicę.

Ciasto dzielimy na 4, w miarę równe, wałki, z których będziemy zaplatać chałkowy warkocz. 

Końce czterech wałków łączymy na górze.

1. Wałek zewnętrzny prawy przekładamy w lewą stronę przez 2 następne wałki.

2. Wałek zewnętrzny lewy przekładamy w prawą stronę przez 2 następne wałki.

Czynności powtarzamy do momentu, aż nasz warkocz będzie gotowy.

Na koniec podwijamy końce wałków pod chałkę.

Chałkę przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, odkładamy na ok. 20 min do wyrośnięcia. Na koniec smarujemy roztrzepanym żółtkiem i ciach do pieca na ok. 30 min.

Sugerowana temperatura pieczenia: 180 stopni.