Słodkie placuszki z musem rabarbarowym

Słodkie placuszki z musem rabarbarowym

Przepis na placuszki z samedobrerzeczy.blogspot.com

Placki są rewelacja! Robi się je mega szybko, są miękkie i pachnące. A do tego ciepły, słodko-kwaśny mus rabarbarowy.

Jest to danie must have w okresie rabarbaru. Koniecznie zróbcie. 

Konfitura czereśniowa z automatu

Konfitura z białych czereśni z automatu

Lubię sobie ułatwiać życie, toteż do robienia konfitur często używam maszyny do pieczenia chleba. Jedna ważna zasada - do konfitur z automatu należy używać cukru żelującego 1:1!

Składniki:

1 kg czereśni

1 kg cukru żelującego 1:1

Przygotowanie:

Czereśnie myjemy i drylujemy. W moim przypadku wyciąganie pestek jest dosyć długie, gdyż każdą czereśnię muszę dokładnie obejrzeć pod kątem ewentualnego robaka ;)

Gdy już mamy wydrylowane czereśnie, wsadzamy je do formy a następnie zasypujemy cukrem. 

Włączamy program konfitura i czekamy, aż maszyna wykona za nas całą robotę :)

Po zakończeniu programu przelewamy konfiturę do słoiczków i zakręcamy mocno, jak konfitura jest jeszcze gorąca (jak mamy pod ręką mężczyznę to korzystamy z jego siły :)). Stawiamy słoiki do góry dnem i czekamy aż do całkowitego ostygnięcia. 

Powidła śliwkowo-czekoladowe

Powidła czekodżem - czekośliwka

Dzisiaj przepis na powidła śliwka z czekoladą. Mogłam zrobić normalne powidła śliwkowe, ale z racji posiadania tabliczek czekolady gorzkiej 50% postanowiłam zrobić powidła śliwkowe z czekoladą.

Przyznam nieskromnie, że wyszły rewelacyjne.

Zostawię jeden słoiczek na święta i wykorzystam je do piernika korzennego. Taki piernik z powidłami śliwkowymi z czekoladą .... mmmm! Aż się rozmarzyłam!

No, ale wracając do rzeczywistości - o to przepis:

Składniki (na 3 słoiczki):

2 kg śliwek węgierek

2 tabliczki czekolady gorzkiej 50% (w sumie 200 gram)

400 gram cukru

Przygotowanie:

Śliwki wymyć, przekroić na pół, powyciągać pestki. Przełożyć do garnka najlepiej z grubym dnem lub z powłoką nieprzywieralną.  

Śliwki smażyć do czasu, aż uzyskamy pożądaną konsystencję. W połowie smażenia dodać cukier.

Pod sam koniec smażenia dodać posiekaną czekoladę.

Ja chciałam, aby powidła były bardzo gęste. Pierwszego dnia, wieczorem, smażyłam 3 godziny. Następnego dnia smażyłam 2 godziny - wówczas dodałam cukier i czekoladę. A później wieczorem podsmażyłam jeszcze 1 godzinę.

Gorące powidła przekładać do słoików i układać do góry dnem. Nie ruszać do całkowitego wystygnięcia słoików.

Konfitura truskawkowa z automatu

Konfitura truskawkowa z automatu

Sprawdziłam i jest super! :)

Pierwszy raz robiłam konfiturę z maszyny do chleba.

Sprawa banalnie prosta i całkiem szybka.
Moja konfitura wyszła baaardzo słodka, więc ostrożnie z cukrem :)

Składniki:

1 kg truskawek

1 kg cukru żelującego 1:1

Przygotowanie:

Truskawki myjemy, obieramy z szypułek.

Kroimy na kawałki do 1 cm. Wrzucamy do formy automatu, zasypujemy cukrem.

Nastawiamy program konfitura (u mnie trwa 1h 20 min).
Po skończonym programie konfitura wygląda tak:

Przelewamy do słoiczków - u mnie wyszło ich 4 i jeszcze trochę na kanapkę ;)