Walentynkowe muffinki z sercem

Walentynkowe czekoladowe muffinki / babeczki z serduszkami

Dzisiaj przepis na banalne do wykonania, czekoladowe muffinki.

Ozdobione serduszkami z lukru plastycznego wyglądają naprawdę uroczo.

Dodałam do nich żelki malinki, które wspaniale rozpuściły się podczas pieczenia.

Dzięki temu muffinki są słodziutkie i lepkie :)
Jeśli nie chcecie się kleić i oblizywać paluchów - nie dodawajcie żelek :)

Ponieważ walentynki tuż, tuż - jest to jedna ze słodkich walentynkowych propozycji.

  Składniki (na 12 muffinek):

2 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru białego

1/2 szklanki cukru brązowego

1 szklanka mleka

100 gram masła

1 jajko

4 łyżki ciemnego kakao

Trochę słodkich żelek

Przygotowanie:

Masło rozpuszczamy w małym rondelku. Zostawiamy do przestudzenia.

W pierwszej misce (większej) mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i cukier biały.

W drugiej misce (mniejszej) mieszamy roztrzepane widelcem jajko, szklankę mleka i przestudzone masło.

Składniki z małej miski przelewamy do dużej miski i niedbale łączymy (mieszamy łyżką).

Dodajemy cukier brązowy, ciemne kakao i pokrojone w mniejsze kawałki żelki. Mieszamy kilka razy.

Formę do muffinek wypełniamy papilotkami (najlepiej z serduszkami :)).

Nakładamy ciasto i pieczemy przez 25-30 minut.

Ozdabiamy lukrem plastycznym :)

Smacznego!

Schab pieczony z jabłkami

Schab pieczony z jabłkami

Przepis na przepyszny schab pieczony z jabłkami.

Jabłka pod wpływem pieczenia robią się gęstym sosem, którym serwujemy razem z mięsem.

Na ten moment jest to chyba nasz ulubiony zapiekany schab, pachnący ziołami i jabłkami.

Polecam serdecznie, bo jest naprawdę dobry, a przy tym przygotowanie schabu jest "proste jak budowa cepa" ;)

Składniki:

1 kg schabu

4 jabłka

Trochę oliwy

Sól gruboziarnista

Tymianek suszony

Kminek

Rozmaryn

Oliwa z oliwek

1 goździk

Przygotowanie: 

Schab myjemy i suszymy ręcznikiem papierowym. Wkładamy mięso do naczynia żaroodpornego. 

Polewamy oliwą, oprószamy solą gruboziarnistą.

Przyprawiamy tymiankiem (całkiem sporo), dodajemy kminek (trochę mniej) oraz rozmaryn (najmniej).

Obieramy jabłka, wykrawamy z nich gniazda nasienne. Kroimy na plasterki - takie nie za grube i nie za chude :)

Schab możemy poprzecinać na górze, ale nie musimy.

Obkładamy mięso jabłkami - im więcej, tym więcej sosu :)

Dorzucamy 1 goździka i wkładamy mięso na godzinę do lodówki.

Po tym czasie, rozgrzewamy piekarnik.

Nasze mięso ma się piec około 1 godziny czasu. 

Jest taka zasada, której się trzymam - tyle ile waży mięso, tyle je pieczemy :)

Czyli jeśli waży 1 kg to pieczemy 1 godzinę, jeśli 1,5 kg to 1,5 godziny, itd.

Podajemy z puree ziemniaczanym, polanym sosem jabłkowym.

Smacznego!

Pyszne bułki śniadaniowe z automatu

Pyszne bułeczki śniadaniowe

Przepis na ciasto z nakrytystoliczek.blogspot.com

Są naprawdę boskie.Mięciutkie, puszyste. No rewelacyjne.

Ja przygotowuję bułki w maszynie (wyrobienie ciasta). Trwa to 1 godzinę i 50 minut.

Podam też przepis na wyrobienie ciasta dla niezautomatyzowanych :)

Koniecznie je zróbcie, bo tak dobrych bułek dawno nie jadłam :)

Jeśli tylko macie ochotę możecie je zrobić na słodko - poprzez dodanie rodzynek.

Ja tym razem zrobiłam je z czarnuszką i sezamem.

Składniki (na 8 bułek):

1 szklanka mleka

2,5 szklanki mąki

2 łyżki masła

2 łyżeczki cukru

1 łyżeczka soli

4 łyżeczki drożdży suszonych (20 gram drożdży świeżych)

małe roztrzepane jajko

+ ulubione dodatki (rodzynki, sezam, mak, czarnuszka, kminek, sól gruboziarnista)

Przygotowanie w automacie do chleba:

Wszystkie składniki umieścić w maszynie w odpowiedniej kolejności - płyny, sypkie, drożdże.

Ustawiamy program - Ciasto wyrabianie i czekamy, aż maszyna skończy pracować.

Jeśli dodajecie rodzynki, to wtedy gdy maszyna da znać, że już czas na dodanie dodatków.

Po wyrobieniu ciasta wyciągamy je z automatu. Dzielimy na 8 części. Formujemy bułeczki i układamy w sporych odstępach na papierze do pieczenia na blasze. 

Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ulubionymi dodatkami. 

Wkładamy do rozgrzanego pieca (190 stopni) na 25 minut.

Przygotowanie ciasta metodą tradycyjną:

Przygotowujemy rozczyn.

Podgrzewamy mleko, dodajemy cukier i drożdże. Mieszamy do połączenia i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce. 

Następnie w garnuszku rozpuszczamy masło. 

Do większej miski wsypujemy mąkę, sól. Dodajemy masło i nasze drożdże. Delikatnie mieszamy łyżką.

Wyciągamy ciasto na blat podsypany mąką i wyrabiamy przez min. 10 minut. 

Ciasto musi być delikatne i elastyczne. 

Gotowe ciasto przekładamy do miski, zakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę, do podwojenia objętości.

Po tym czasie dzielimy ciasto na 8 części, formujemy bułeczki i układamy w sporych odstępach na papierze do pieczenia na blasze.

Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy ulubionymi dodatkami.

Wkładamy do rozgrzanego pieca (190 stopni) na 25 minut.

SMACZNEGO!!!!