Kawałki kurczaka z cukinią i marchewką w sosie pomidorowym
Sezon na cukinię w pełni. Dzisiaj propozycja dania, które zaskakuje swoją chrupkością dzięki cukinii i marchewce pokrojonej w słupki oraz intensywnym aromatem kolendry. Wykonanie jest bardzo proste a danie wygląda całkiem efektownie.
.JPG)
Składniki:
1 pojedyncza pierś z kurczaka
3 średnie marchewki
1 mała cukinia
1 cebula
1 puszka pomidorów krojonych
Świeża kolendra
Sól
Pieprz
Ryż
Przygotowanie:
Kurczaka myjemy i kroimy w większe paski/kostkę. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy do naszego kurczaka. Po około 5 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie wlewamy na patelnię pomidory z puszki.
Cukinię i marchewkę kroimy w słupki.
Dodajemy do naszej potrawy.
Całość doprawiamy solą, pieprzem i posiekaną kolendrą. Dusimy jeszcze przez ok. 20 minut.
Cukinię i marchewkę kroimy w słupki.
Dodajemy do naszej potrawy.
Całość doprawiamy solą, pieprzem i posiekaną kolendrą. Dusimy jeszcze przez ok. 20 minut.
Całość podajemy z ryżem lub makaronem.
Smacznego!
Zrobiłem dzisiaj! Jedyna różnica w tym ze pokroiłem cukinie i marchew w drobniejsze paski a pomidory zmixowałem blenderem. Genialne!
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę, że smakowało :) W sumie dawno nie robiłam tego dania, więc chyba na dniach sobie o nim przypomnę!
Usuńbardzo dobre. dzięki!
OdpowiedzUsuńA bardzo proszę! :)
UsuńPrzepyszne!!! Zrobiłam i w mig zniknęło z naszego talerza. Prędko musiałam zrobić drugą porcję, mimo ze dałam 3 cukinie i 4 marchewki. Dodałam jeszcze czosnek... my go uwielbiamy..
OdpowiedzUsuńStrasznie cieszą mnie takie komentarze, jak komuś coś smakuje :) Na zdrowie! :)
Usuń2016 rok a ja właśnie wzoruję się na Pani przepisie:) Już czuję, że pachnie wyśmienicie, jednak dodałam jeszcze połówkę żółtej papryki i paprykę ostrą sypką, lubimy bardziej ostre jedzonko:)
OdpowiedzUsuńGenialny przepis, smakowało całej rodzinie :)
OdpowiedzUsuń