Pierś z indyka z pieczarkami w sosie śmietanowym podawana z makaronem penne

Indyk w sosie pieczarkowym podawany z makaronem penne

Dzisiaj przepis na moje ulubione danie serwowane przez mojego męża. Pierwszy raz zrobił mi je w 2008 roku. Od tego momentu jadamy takiego indyka w miarę często :)

Przepis jest lekko pracochłonny, ale wart swojej pracy. Danie jest na prawdę pyszne!

Pierś z indyka można ewentualnie zastąpić piersią z kurczaka.

Składniki (na 4 duże porcje):

700 gram piersi z indyka

500 gram pieczarek

2 średnie cebule

5 ziarenek ziela angielskiego

3 liście laurowe

pęczek koperku

5 łyżek śmietany 18%

1/4 kostki masła

Sól 

Pieprz

1 opakowanie 500 gram makaronu penne

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kostkę. 

Na dużej patelni rozgrzewamy masło (pół przygotowanej porcji), wrzucamy posiekaną cebulę, podsmażamy. 

Pierś z indyka dokładnie myjemy i kroimy w średniej wielkości kostkę. Dodajemy do cebuli. Dorzucamy również ziele angielskie i liście laurowe. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy do momentu, aż nasz indyk będzie zarumieniony. 

Pieczarki myjemy i kroimy w grube plastry. 

Pieczarki z pozostałą częścią masła dodajemy do indyka. Po 5 minutach dolewamy pół szklanki wody. Dusimy całość co najmniej 20 minut.

Po tym czasie dolewamy śmietanę, mieszamy całość. Dodajemy posiekany koperek. 

Makaron przygotowujemy wg instrukcji w oddzielnym garnku. Podajemy naszego indyka z makaronem ugotowanym al dente.