Kotlety mielone z cielęciny

Sznycle z cielęciny

Przepis na kotlety mielone. U mnie w domu zawsze mówiło się na nie sznycelki :) 

Niby nie ma w nich nic nadzwyczajnego ale zapewniam, że smakują wyśmienicie. 

Wszystko to za sprawą: 1. doboru mięsa do kotletów - cielęciny i uwaga...  2. ubitego białka na sztywno!

Dzięki tym dwóm składnikom kotlety smakują pysznie i delikatnie.

Polecam - naprawdę warto je spróbować!

Składniki:

500 gram cielęcego mięsa mielonego

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 bułka kajzerka

Pół szklanki mleka

1 jajko

Trochę bułki tartej

Sól

Pieprz

Olej do smażenia

Przygotowanie:

Jeśli mamy cielęcinę w kawałku - mielimy ją. Bułkę kajzerkę moczymy w mleku, następnie dodajemy odciśniętą do mięsa. Mięso dobrze doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i wyciśnięty czosnek. Dorzucamy żółtko jajka. Wszystkie składniki mieszamy dokładnie.

W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno białko z odrobiną soli. Dodajemy do naszego mięsa.

Bardzo delikatnie mieszamy.

Z masy formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na złoto na rozgrzanym wcześniej oleju. 

Smacznego!