Pierś z kurczaka w sosie ze szpinaku, parmezanu i śmietany

Pierś z kurczaka w sosie szpinakowym z dodatkiem parmezanu

Danie to powstało z braku innych składników w lodówce. Przyznam nieskromnie, że wyszło bajeczne :)

Jest niesamowicie szybkie i bardzo proste a przy tym całkiem eleganckie :)

Składniki (dla 1 osoby):

1 pierś z kurczaka

2/3 opakowania świeżego szpinaku Baby

Trochę startego parmezanu

2 łyżki śmietany 18%

Sól

Pieprz

Ząbek czosnku 

2 łyżeczki masła

Woreczek do zapiekania/rękaw

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy, odkrawamy tłuszczyki. Wsadzamy do woreczka do pieczenia.

W małym garnuszku rozpuszczamy masło. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i umyty wcześniej szpinak.

Mieszamy i czekamy do momentu aż szpinak zmieni swoją objętość.

Dodajemy starty parmezan, mieszamy.

Dodajemy 2 łyżki śmietany i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Tak przygotowany sos wlewamy do naszego kurczaka. 

Szczelnie zamykamy woreczek i wkładamy do pieca na 20 minut. 

Podajemy z makaronem albo kuskusem.