Pierś z kurczaka w sosie sojowym i miodzie

Pierś z kurczaka w sosie sojowym i miodzie

Dzisiaj przepis na wyjątkowo proste danie. Przygotowanie zajmuje niecałe 5 min, pieczenie 20 min, czyli w przeciągu 30 minut mamy gotowe mięsko :) 

W sam raz, gdy nam się nie chce gotować lub zaskoczą nas niespodziewani goście.

Składniki (porcja dla 2 osób):

2 większe piersi z kurczaka

3 łyżki sosu sojowego

1 łyżka miodu

1 woreczek do pieczenia/rękaw do pieczenia

Przygotowanie:

Piersi myjemy. Jeśli są grube przekrawamy na pół. Wsadzamy do woreczka. Zalewamy 3 łyżkami sosu sojowego i 1 łyżką miodu. Zamykamy szczelnie woreczek. Obracamy woreczkiem tak, aby sos dokładnie obtoczył mięso.

Jeśli mamy czas wsadzamy nasze mięso w sosie do lodówki na 1 h, tak aby nam się pięknie zamarynowało.

Wsadzamy do piekarnika na 20 min. Po tym czasie wyjmujemy.

Proponuję podawać z pieczonymi ziemniakami (zobacz przepis).

Pycha!

Bananowo-czekoladowe muffinki Nigelli Lawson

Bananowe muffinki z gorzką czekoladą

Przepis na bananowe muffinki wg Nigelli Lawson.
Jeśli macie w lodówce 3 bardzo dojrzałe, aż wręcz przejrzałe banany i nie chcecie ich wyrzucić - ten przepis jest właśnie dla Was! :)

Przygotowanie jest banalnie proste i szybkie.

Muffinki nie są bardzo słodkie - a wszystko to za sprawą gorzkiej czekolady, której smak wspaniale komponuje się z nutą bananową.

Składniki (na 12 muffinek): 

3 dojrzałe banany

125 ml oleju roślinnego

2 duże jajka

2 szklanki mąki

1/3 szklanki cukru

Pół łyżeczki sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

75 gram gorzkiej czekolady 70%

Przygotowanie:

Banany rozgniatamy w miseczce. 

W oddzielnej misce ubijamy jajka z olejem roślinnym. Dodajemy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Ciągle mieszając dodajemy cukier.

Na koniec dodajemy drobno pokrojoną czekoladę - mieszamy łyżką.

Papilotki napełniamy do 3/4 wysokości i wkładamy do pieca na 18 minut.
Pamiętajmy, że muffinki sporo rosną!

Stan upieczenia sprawdzamy wykałaczką.

Najlepsza kremówka z budyniem

Najlepsza kremówka z masą budyniową

Przepis ten dostałam od mojej mamy i powiem, że jest rewelacyjny. 

Ostatnio to ulubiona słodycz mojego męża :)

Wykonanie kremówki jest banalnie proste i na 100% każdemu wyjdzie.

Kremówka jest przy tym strasznie pyszna!

Spróbujcie sami bo warto!

Składniki:

1 litr mleka

5 łyżek mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

3 żółtka

1 szklanka cukru

2 cukry waniliowe

2 opakowania ciasta francuskiego

Cukier puder

Przygotowanie:

Najpierw przygotowujemy ciasto francuskie - tzn. pieczemy każdy płat oddzielnie w piekarniku przez ok. 12 minut - tak aby nam urosło i było złote.

Przygotowanie budyniu:

Gotujemy 1 litr mleka. Po zagotowaniu odlewamy 0,5 litra i czekamy aż wystygnie. 

Do ostudzonego mleka dodajemy 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 5 łyżek mąki pszennej i 3 żółtka. Mieszamy dość dokładnie. 

Pozostałą część mleka gotujemy ponownie. Gdy jest gorące dodajemy 1 szklankę cukru i 2 cukry waniliowe (jeśli mamy laskę wanilii dodajmy dodatkowo z niej ziarenka).  Mieszamy. 

Do mleka z cukrem dodajemy mleko z mąką i żółtkami. 

Miksujemy wszystko (najlepiej mikserem), aż nasz budyń zrobi się naprawdę gęsty. 

Tak przygotowany budyń wylewamy na pierwszy płat ciasta francuskiego. Nakrywamy drugim płatem. 

Posypujemy cukrem pudrem i wkładamy do lodówki do stężenia.

Smacznego!!!