Pierś z kurczaka z cukinią i marchewką w sosie pomidorowym

Kawałki kurczaka z cukinią i marchewką w sosie pomidorowym

Sezon na cukinię w pełni. Dzisiaj propozycja dania, które zaskakuje swoją chrupkością dzięki cukinii i marchewce pokrojonej w słupki oraz intensywnym aromatem kolendry. Wykonanie jest bardzo proste a danie wygląda całkiem efektownie. 

Składniki:

1 pojedyncza pierś z kurczaka

3 średnie marchewki

1 mała cukinia

1 cebula

1 puszka pomidorów krojonych

Świeża kolendra

Sól

Pieprz

Ryż

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i kroimy w większe paski/kostkę. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy do naszego kurczaka. Po około 5 minutach dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie wlewamy na patelnię pomidory z puszki.

Cukinię i marchewkę kroimy w słupki.

Dodajemy do naszej potrawy.

Całość doprawiamy solą, pieprzem i posiekaną kolendrą. Dusimy jeszcze przez ok. 20 minut.

Całość podajemy z ryżem lub makaronem.

Smacznego!

Pierś z indyka z pieczarkami w sosie śmietanowym podawana z makaronem penne

Indyk w sosie pieczarkowym podawany z makaronem penne

Dzisiaj przepis na moje ulubione danie serwowane przez mojego męża. Pierwszy raz zrobił mi je w 2008 roku. Od tego momentu jadamy takiego indyka w miarę często :)

Przepis jest lekko pracochłonny, ale wart swojej pracy. Danie jest na prawdę pyszne!

Pierś z indyka można ewentualnie zastąpić piersią z kurczaka.

Składniki (na 4 duże porcje):

700 gram piersi z indyka

500 gram pieczarek

2 średnie cebule

5 ziarenek ziela angielskiego

3 liście laurowe

pęczek koperku

5 łyżek śmietany 18%

1/4 kostki masła

Sól 

Pieprz

1 opakowanie 500 gram makaronu penne

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w kostkę. 

Na dużej patelni rozgrzewamy masło (pół przygotowanej porcji), wrzucamy posiekaną cebulę, podsmażamy. 

Pierś z indyka dokładnie myjemy i kroimy w średniej wielkości kostkę. Dodajemy do cebuli. Dorzucamy również ziele angielskie i liście laurowe. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy do momentu, aż nasz indyk będzie zarumieniony. 

Pieczarki myjemy i kroimy w grube plastry. 

Pieczarki z pozostałą częścią masła dodajemy do indyka. Po 5 minutach dolewamy pół szklanki wody. Dusimy całość co najmniej 20 minut.

Po tym czasie dolewamy śmietanę, mieszamy całość. Dodajemy posiekany koperek. 

Makaron przygotowujemy wg instrukcji w oddzielnym garnku. Podajemy naszego indyka z makaronem ugotowanym al dente. 

Lemoniada cytrynowa

Lemoniada cytrynowa

Przepis na orzeźwiającą lemoniadę cytrynową. Jest pyszna, słodka i ma dużoooo witaminy C. A przy tym robi się ją w ekspresowym tempie :)

Składniki:

1 litr niegazowanej wody mineralnej

3 cytryny

3 łyżki płynnego miodu

kostki lodu

Przygotowanie:

Wodę przelewamy do dzbanka. Dodajemy wyciśnięty sok z 3 cytryn (bez pestek!), 3 łyżki płynnego miodu.

Wsadzamy do lodówki na minimum 2 godziny. Przed podaniem wrzucamy kostki lodu.

Pijemy mocno schłodzoną.