Kluseczki z miseczki

"Kluseczki z miseczki", czyli kluseczki serowe z masłem i cukrem pudrem

Dzisiaj przepis na jedno z ulubionych dań z mojego dzieciństwa. 

Bardzo często serwowała mi go moja mama. Nazwa dania wymyślona przez mamusię :)

Samo wykonanie jest banalnie proste i trwa w sumie ok. 10 minut.

Składniki (dla 2 mało jedzących osób):

1 kostka białego sera, najlepiej zmielonego

1 jajko

ok. 3 lub 4 łyżki mąki

troszkę roztopionego masła do posmarowania kluseczek

cukier puder do posypki

Przygotowanie:

Ser łączymy z jajkiem. Dodajemy mąkę, w takiej ilości, aby kluseczki łatwo odchodziły od łyżki.

Do gotującej się wody, wrzucamy uformowane na łyżce kluseczki.

Gotujemy przez chwilę, ok. 3-4 minuty, aż kluseczki wypłyną.

Wyławiamy łyżką cedzakową. 

Na talerzu smarujemy masełkiem i posypujemy cukrem pudrem.

Mniam!

Tortilla z kurczakiem, pomidorem, oliwkami i sosem czosnkowym

Tortilla z kurczakiem, pomidorem, oliwkami i sosem czosnkowym

To kolejne z moich ulubionych szybkich dań. 

Na zdjęciu zestaw dla męża do samodzielnego przygotowania w pracy :)

Składniki na 4 tortille:

4 tortille (ja kupuję najczęściej w biedronce, bo są tanie i smaczne)

2 pomidory

Garść czarnych oliwek

0,5 kg piersi z kurczaka

Mieszanka sałat lub kapusta kiszona

1 opakowanie jogurtu greckiego

4 ząbki czosnku

Sól

Pieprz

Papryka słodka

Czosnek granulowany

Oliwa

Przygotowanie:

Zacznijmy od sosu czosnkowego.

Do miseczki przelewamy jogurt grecki. Dodajemy wyciśnięty czosnek. Doprawiamy solą.

Dokładnie mieszamy.

Tak przygotowany sos odstawiamy na min. pół godziny do lodówki.

Kurczaka kroimy w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką i czosnkiem granulowanym. 

Smażymy na patelni.

Pomidora kroimy w plasterki. Oliwki możemy zostawić w całości lub przekroić na połówki.

Tortille smarujemy sosem czosnkowym. Dodajemy usmażonego kurczaka, kilka plasterków pomidora, garść oliwek, sałatę lub kapustę kiszoną. 

Zawijamy tortille i pałaszujemy ze smakiem! :)

Tuńczyk z ryżem, zieloną fasolką szparagową i czarnymi oliwkami

Tuńczyk z ryżem, zieloną fasolką szparagową i czarnymi oliwkami

Jest to danie bardzo szybkie, syte i szalenie zdrowe.

Szczególnie, jeśli użyjemy brązowego ryżu.

Do tego banalnie proste :)

Składniki:

450/500 gram mrożonej fasolki szparagowej

1 torebka ryżu

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

kilka sztuk czarnych oliwek

Sól

Zioła prowansalskie

Sok z cytryny

Przygotowanie:

Bierzemy 2 garnki. 

W jednym gotujemy ryż wg przepisu podanego na opakowaniu.

W drugim gotujemy fasolkę szparagową. 

Po ugotowaniu dwóch głównych składników, czekamy aż ryż lekko przestygnie.

Tuńczyka odcedzamy z sosu własnego.

Łączymy ze sobą składniki czyli ryż, fasolkę, tuńczyka, oliwki.

Doprawiamy do smaku solą, ziołami prowansalskimi i sokiem z cytryny. 

Można dodać kroplę oliwy z oliwek.

Od nas zależy czy chcemy go zjeść na ciepło czy na zimno. W obu wariantach smakuje dobrze.

Smacznego! :)