Chrupiące paluszki z piersi z kurczaka z piekarnika

Chrupiące paluszki z piersi z kurczaka z piekarnika

Tym razem przepis z www.meskiwypas.pl

Fajne jako przekąska, ale u nas sprawdziły się też jako obiad.

Polecam podać je z pieczonymi ziemniakami, o z tego przepisu - http://natkagotuje.blogspot.com/2013/11/pieczone-ziemniaki.html 

i np. z kapustą kiszoną :)

Jeśli chcielibyście je podać jako przekąska to koniecznie z sosem np. czosnkowym albo tzatziki (klik, klik)!

Paluszki wychodzą smaczne, tylko pamiętajcie, żeby nie wysuszyć ich na wiór w piekarniku :)
Myślę, że mogą konkurować z kurczakami z KFC :)

Składniki na 8 dużych porcji:

1,5 kg piersi z kurczaka

350 gram płatków Corn Flakes lub innych niesłodkich

3 jajka

Przyprawy do smaku:

Suszony tymianek, 

Pieprz Cayenne, 

Mielona papryka, 

Mielony czosnek,

Sól,

Pieprz

Przygotowanie:

Piersi myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym. Kroimy w paski grubości ok. 2 cm.

W misce kruszymy płatki kukurydziane - dosyć drobno, tak aby mogły dobrze oblepić mięcho. Do płatków dodajemy przyprawy.

W innej miseczce roztrzepujemy jajka i dodajemy odrobinę przegotowanej wody.

Następnie każdy pasek kurczaka zanurzamy w jajku a później w płatkach.

Tak przygotowane kawałki umieszczamy na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem. 

Pieczemy 7 minut z jednej strony, następnie odwracamy każdy kawałek i pieczemy kolejne 7 minut. 

Smacznego!

Łosoś z koperkiem, tymiankiem i plasterkiem cytryny

Filet łososia z koperkiem, tymiankiem i plasterkiem cytryny

Przepis, który pokazuje, że im mniej tym lepiej ;)

Łososia robi się bardzo łatwo i szybko. A smakuje wyśmienicie.

Składniki:

300 gram filetu łososia

Sól morska gruboziarnista

Tymianek

Koperek

Plasterek cytryny

Przygotowanie:

Łososia myjemy, usuwamy ewentualne ości (nie cierpię ości w rybach!). Ja usuwam też łuski.

Kładziemy na folii aluminiowej.

Łososia oprószamy solą gruboziarnistą, tymiankiem i koperkiem.

Kroimy gruby plasterek cytryny i kładziemy na górę.

Zamykamy szczelnie i wkładamy na 30 minut do lodówki.

A po tym czasie hop do pieca na 20 minut.

Podajemy z ryżem albo kuskusem.

Pierś z kurczaka w sosie ze szpinaku, parmezanu i śmietany

Pierś z kurczaka w sosie szpinakowym z dodatkiem parmezanu

Danie to powstało z braku innych składników w lodówce. Przyznam nieskromnie, że wyszło bajeczne :)

Jest niesamowicie szybkie i bardzo proste a przy tym całkiem eleganckie :)

Składniki (dla 1 osoby):

1 pierś z kurczaka

2/3 opakowania świeżego szpinaku Baby

Trochę startego parmezanu

2 łyżki śmietany 18%

Sól

Pieprz

Ząbek czosnku 

2 łyżeczki masła

Woreczek do zapiekania/rękaw

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy, odkrawamy tłuszczyki. Wsadzamy do woreczka do pieczenia.

W małym garnuszku rozpuszczamy masło. Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku i umyty wcześniej szpinak.

Mieszamy i czekamy do momentu aż szpinak zmieni swoją objętość.

Dodajemy starty parmezan, mieszamy.

Dodajemy 2 łyżki śmietany i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Tak przygotowany sos wlewamy do naszego kurczaka. 

Szczelnie zamykamy woreczek i wkładamy do pieca na 20 minut. 

Podajemy z makaronem albo kuskusem.