Pierogi z borówkami lub jagodami

Pierogi z borówkami / jagodami

U mnie w rodzinnej miejscowości - Krośnie - na te owoce mówi się borówki.  Jednak w Warszawie zawsze kupuję jagody :)

Z ciekawości wyszukałam w google, która forma jest poprawna. Borówka czy jagoda? I otóż zdaniem PWN właściwa nazwa rośliny to: "borówka czarna, borówka czernica, jagodzina, potocznie czarna jagoda (...). Owoce i krzaczki borówki czarnej nazywane są ponadto jasnymi (modrymi, sinymi, ciemnymi, leśnymi) jagodami. Borówka jest klasycznym, pełnoprawnym, uznanym i udokumentowanym regionalizmem, którego użycie może prowadzić do chwilowego niepozrozumienia. Nie jest to jednak słowo niepoprawne." Tutaj link do całego artykułu

A teraz przepis na przepyszne pierogi właściwie z jagodami :)

Składniki (na 56 pierogów):

3 szklanki mąki + trochę do posypywania ciasta

1 szklanka wody

1 jajko

400 gram warszawskich jagód :)

4 łyżeczki cukru

4 łyżeczki bułki tartej

Przygotowanie:

Przepis na ciasto do pierogów tutaj.

Pamiętajmy tylko o proporcjach. Z przepisu podanego w linku wyszło mi 46 pierogów. Z tej proporcji wyszło 10 więcej :)

Jagody zasypujemy cukrem i bułką tartą. 

Gdy mamy już gotowe ciasto pierogowe, rozwałkowujemy je, a następnie wycinamy z niego szklanką koła. 

Do każdego pierożka nakładamy łyżeczkę farszu jagodowego. Zalepiamy brzegi. 

Odkładamy na drewnianą deskę. 

`

W międzyczasie, w dużym garnku, nastawiamy wodę. Lekko solimy. Gdy woda się zagotuje, wrzucamy do niej pierogi.

Gotujemy do wypłynięcia. 

Ja podaję pierogi z masłem i cukrem pudrem. Mój mąż dodaje do tego zestawu jeszcze śmietanę :)

Smacznego!