Flaugnarde lub jak kto woli clafoutis z truskawkami

Flaugnarde z truskawkami

(Przepis zaczerpnięty z http://blondynkagotuje.blogspot.com)

Flaugnarde jest często mylone z clafoutis. Clafoutis to typowe ciasto z czereśniami lub wiśniami. Natomiast do flaugnarde możemy dodać dowolny rodzaj owoców, jednak inny niż czereśnie lub wiśnie.

Deser jest specyficzny. 

Ciasto jest mokre, lekko zbite. W smaku przypomina trochę omlet.

W momencie miksowania miałam wrażenie, że to trochę zbyt rozwodnione ciasto naleśnikowe - ale tak właśnie ma być :)

Składniki:

500 gram truskawek

125 gram mąki

100 gram cukru pudru + trochę do posypania gotowego ciasta

szczypta soli

3 jajka

300 ml mleka

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier puder i sól. Mieszamy ze sobą. W małej miseczce roztrzepujemy widelcem jajka. Dodajemy do mąki. Miksujemy dokładnie. Na koniec dodajemy mleko. Miksujemy. 

Nasze wodniste ciasto wylewamy do formy wyłożonej wcześniej naszymi owocami - ja użyłam silikonowej, w kształcie serca :)

Wstawiamy do rozgrzanego do 180 stopni piernika na 40 minut. 

Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem i zjadamy :)

Myślę, że fajnie byłoby też to ciasto przelać do mniejszych kokilek. Takie małe, ciepłe porcje, posypane cukrem pudrem można by zjadać zaraz po upieczeniu :)