Zupa pomidorowa z bazylią i makaronem pełnoziarnistym

Pomidorówka z bazylią

Zupa pomidorowa to chyba jedna z moich ulubionych zup.
Ja marchewkę z zupy pomidorowej lubię w całości, wtedy wyraźnie czuć jej słodkość :)

Składniki (zupa dla 2 osób na 2 dni):

3 skrzydełka z kurczaka

4 marchewki

1 duża lub 2 małe pietruszki

0,5 selera

Kawałek pora

Koncentrat pomidorowy

Sól

Pieprz

Lubczyk

Bazylia suszona

Do udekorowania świeża bazylia

Makaron pełnoziarnisty

Przygotowanie:

Do większego garnka wlać wodę i zagotować (mój jest chyba 4 albo 5 litrowy).

Wrzucić oczyszczone skrzydełka. Gotować przez 15 minut.

Dodać obraną marchewkę, pietruszkę, seler i por.

Wszystkie warzywa dodajemy w całości. Większe marchewki możemy przekroić na pół.

Gotować aż warzywa będą miękkie. 

Następnie dodać przecier pomidorowy.

Doprawić do smaku solą, pieprzem, bazylią suszoną i koniecznie lubczykiem.

Ja wyznaję jedną zasadę - im zupę gotujemy dłużej, na małym palniku, tym jest ona smaczniejsza. AMEN! :)

Podawać z makaronem pełnoziarnistym, świeżą bazylią i kleksem śmietany